Quando o nutricionista organiza reunião com um grupo de pacientes portadores da mesma patologia, e em sua dinâmica visa ...

Considerando que 1 nutricionista atende a 30 leitos, quantos deverão ser contratados para atuarem em clínica nutricional em um hospital com 270 leitos...

Nos cereais, a proliferação dos mofos se perpetuará onde encontrar suficiente provimento de:

Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e calor seco. São técnicas utilizadas no calor seco:

A queimação retroesternal que ocorre em mais da metade dos pacientes com refluxo gastroesofagiano, geralmente pós-prandial ou noturna, chamamos de:

Correlacione a 1ª coluna de acordo com a 2ª considerando a transformação ocorrida no organismo com a ingestão de alimentos que contenham em sua compos...

A conversão da enzima fenilalanina em tirosina causa a seguinte patologia:

O hormônio peptídio produzido pelo gene ob, que é secretado predominantemente pelo tecido adiposo, e exerce papel essencial na regulação da homeostase...

O comitê especializado sobre necessidade de energia e proteína da FAO/OMS recomenda que as necessidades energéticas alimentares, nos indivíduos entre ...

A principal função dos lipídios é fornecer energia de forma concentrada, pois 1 g de lipídios fornece:

Pela ação do calor, a caseína do leite precipita- se em meio ácido sob a ação de: