Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201413433A análise sensorial de alimentos é uma ferramenta importante na indústria alimentícia. Sobre os métodos utilizados nessa...1457941201413433Ano: 2025Banca: MARANATHA AssessoriaOrganização: Prefeitura de Careaçu - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Gestão da Qualidade em NutriçãoA análise sensorial de alimentos é uma ferramenta importante na indústria alimentícia. Sobre os métodos utilizados nessa análise: AOs testes de preferência são realizados para determinar se há diferenças perceptíveis entre amostras. BA escala hedônica é amplamente utilizada para medir a intensidade de atributos específicos dos alimentos. COs testes discriminativos avaliam a aceitação geral de um produto pelos consumidores.DOs testes descritivos fornecem informações detalhadas sobre os atributos sensoriais de um produto. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200157518Nutrição e DietéticaA alimentação é fator importante para a prevenção da saúde em todas as etapas da vida, especialmente nos primeiros anos de vida que são fundamentais p...Questão 457941200911312Nutrição e DietéticaA avaliação do estado nutricional em idosos exige a consideração de fatores específicos devido às alterações fisiológicas relacionadas ao envelhecimen...Questão 457941201029828Nutrição e DietéticaA legislação brasileira estabelece normas específicas para rotulagem de alimentos destinados a populações com necessidades especiais. Sobre essas norm...Questão 457941201071323Nutrição e DietéticaNo campo da saúde pública no Brasil, a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos hu...Questão 457941201410638Nutrição e DietéticaSobre as interações entre fármacos e alimentos/nutrientes, identifique o medicamento que a administração com suco de toranja pode contribuir para o au...Questão 457941201443915Nutrição e DietéticaA promoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental para o desenvolvimento infantil. Considerando esse contexto, é correto afirmar que:Questão 457941201581908Nutrição e DietéticaA administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige conhecimentos técnicos e de gestão. Analise as afirmativas: I. O planejamento de car...Questão 457941201752166Nutrição e DietéticaLeia a afirmativa apresentada no quadro abaixo. Método que avalia todos os compartimentos corporais (massas gordurosa, óssea e muscular), não é invasi...Questão 457941201961002Nutrição e DietéticaConsiderando as categorias das Dietary Reference Intakes (DRIs), onde a Recommended Dietary Allowance (RDA) é o nível de ingestão dietética suficiente...Questão 457941202018600Nutrição e DietéticaDe acordo com a OMS, o climatério é uma fase biológica da vida da mulher que compreende a passagem entre o período reprodutivo para o não reprodutivo,...