Numa empresa ou serviço público, uma das vantag...

Ano: 2023Banca: Instituto AccessOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de Alimentação

Numa empresa ou serviço público, uma das vantagens do tipo de distribuição das refeições no molde self-service reside em

evitar que se tenha custo extra com o serviço à la carte, que envolve a necessidade de cozinheiros à disposição o dia todo.

garantir que o funcionário não se envergonhe ao pedir para repetir, mesmo que nutricionalmente esteja consumindo em quantidade não saudável.

garantir produtividade e rapidez no atendimento ao funcionário.

deixar à escolha do funcionário o que deseja consumir, permitindo uma adequação nutricional em porcionamento e diversidade.

evitar o desperdício, uma vez que só será colocado no prato o que o funcionário conseguirá consumir.

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Ano: 2023Banca: Instituto AccessOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de Alimentação

Numa empresa ou serviço público, uma das vantagens do tipo de distribuição das refeições no molde self-service reside em

evitar que se tenha custo extra com o serviço à la carte, que envolve a necessidade de cozinheiros à disposição o dia todo.

garantir que o funcionário não se envergonhe ao pedir para repetir, mesmo que nutricionalmente esteja consumindo em quantidade não saudável.

garantir produtividade e rapidez no atendimento ao funcionário.

deixar à escolha do funcionário o que deseja consumir, permitindo uma adequação nutricional em porcionamento e diversidade.

evitar o desperdício, uma vez que só será colocado no prato o que o funcionário conseguirá consumir.

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