O documento Dieta, Nutrição, Atividade Física e Câncer: Uma Perspec...

A respeito de políticas públicas e programas sociais de alimentação e nutrição, julgue o item a seguir, considerando a Estratégia Nacional de Seguranç...

No organismo portador de tumor ocorre a depleção de glutamina muscular devido à própria evolução da doença e aos efeitos catabólicos das terapias anti...

Acerca da digestão e da absorção de carboidratos, julgue o item que se segue. Na borda epitelial dos enterócitos, a enzima sacarase hidrolisa sacarose...

No item seguinte, são apresentadas condições clínicas derivadas do consumo excessivo de álcool. Considerando que, em todos os casos, há desnutrição, j...

Na etapa referente ao envase das fórmulas lácteas, o perigo potencial é de natureza biológica, significativo para a inocuidade do alimento pela possib...

Com relação a substâncias tóxicas em alimentos oriundas de contaminação microbiana, julgue o item a seguir. Micotoxinas não permanecem por muito tempo...