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Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para SESAU-AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Lipídeos, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes, Vitaminas, Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.
Os seres humanos armazenam triglicerídeos no tecido
adiposo predominantemente na forma de ácidos graxos
saturados, que são mais inertes e menos suscetíveis ao dano
oxidativo.