Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar que:

Q: Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar que:

A) Fatores dietéticos como digestibilidade das proteínas complexadas com os carotenoides, a quantidade e o tipo de gordura da dieta, afetam a absorção da vitamina A disponível a partir dos carotenoides dietéticos. | B) A biodisponibilidade de vitamina A que é limitada pela ligação de carotenoides com as proteínas, pode ser resolvida pela cocção, processo que rompe a ligação da proteína, liberando o carotenoide. | C) As formas ativas de vitamina A existem apenas nos produtos de origem animal. | D) A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em vegetais-folhosos verdes-escuros, frutas e vegetais amarelo-alaranjados.

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Ano: 2019Banca: GUALIMPOrganização: Prefeitura de Porciúncula - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e Nutrição

Sobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar que:

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