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Sobre gastrenterite de origem alimentar causada por Escherichia coli, de acordo com JAY, analisar a sentença abaixo:
A sensitividade térmica de linhagens de Escherichia coli é bastante significativa e casos podem ser evitados se os alimentos forem cozidos apropriadamente (1ª parte). As linhagens de Escherichia coli enteropatogênicas não produzem enterotoxinas, contudo podem causar diarreia (2ª parte).
A sentença está: