A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é
caracterizada por pressão arterial maior ou igual a 140
x 90 mmHg e acomete cerca de 15 a 30% da população
adulta brasileira. A adoção de uma dieta equilibrada e
saudável é necessária para o controle da hipertensão
arterial. A qualidade, a quantidade e a frequência do
consumo de alimentos são itens importantes para a
alimentação do portador HAS. Em relação a
hipertensão arterial sistêmica e a alimentação escolha
a alternativa que corresponde a sequência correta (V)
para verdadeiro e (F) para falso.
( ) A dieta DASH, pode proporcionar uma
alimentação pobre em potássio, magnésio, cálcio
e fibras alimentares e alta em gordura saturada,
colesterol.
( ) A combinação da dieta DASH com a ingestão
reduzida de sódio (100 mmol/dia) (DASH-Sódio)
foi mais efetiva em reduzir os níveis pressóricos
que a dieta DASH isolada.
( ) A quantidade de sódio que tem sido
recomendada para uma alimentação saudável é
de aproximadamente 300 mEq ou 1000 mg de
sódio, o que equivaleria a 2 g de sal
( ) Com relação as principais recomendações
nutricionais, o valor energético recomendado
para os pacientes portadores de HAS deve ser
suficiente para manter o peso corporal o mais
próximo possível do adequado, e a distribuição
energética deve atender às recomendações da
Organização Mundial de Saúde (OMS) para a
prevenção de doenças crônicas (WHO,2003).