Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201424825Sobre as classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes, importante pilar na prática nutricional, assinale ...1457941201424825Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Fundamentos de Alimentos em Nutrição | Alimentos e NutriçãoSobre as classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes, importante pilar na prática nutricional, assinale a afirmativa correta. AOs alimentos de origem animal contêm um grupo de compostos conhecidos coletivamente como carotenoides, que podem produzir retinoides quando metabolizados no organismo; o mais importante deles é o alfa-caroteno. BA síntese de alguns fatores de coagulação é dependente da vitamina K; além disso, tal vitamina lipossolúvel aumenta a carboxilação da osteocalcina, uma proteína envolvida na matriz óssea. CA tiamina (B2) é ativada pela carboxilação em tiamina pirocarbonato (TPC), que atua como coenzima no metabolismo de energia; geralmente, os alimentos de origem vegetal apresentam a tiamina na sua forma ativa, isto é, como TPC. DA vitamina E está presente na dieta como ésteres de filoquinonas, sendo o principal antioxidante da membrana celular, pois está localizado na porção proteica da membrana plasmática, facilitando o estresse oxidativo. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200101047Nutrição e DietéticaPacientes submetidos à resecção distal do intestino delgado perdem a capacidade de absorção de sais biliares e alguns nutrientes. Por essa razão o nut...Questão 457941200182024Nutrição e DietéticaA alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de cresc...Questão 457941200622367Nutrição e DietéticaApós o desmame, o alimento contra-indicado para lactentes até 1 ano de idade é:Questão 457941200774805Nutrição e DietéticaRelembrando a década de 30, as estratégias de EAN eram dirigidas aos trabalhadores e suas famílias, a partir de uma abordagem atualmente avaliada como...Questão 457941201177599Nutrição e DietéticaA análise da história dietética é uma forma de obter informações relacionadas à ingestão alimentar. Essas informações podem ser avaliadas por dados re...Questão 457941201282384Nutrição e DietéticaEm relação aos aspectos inerentes à avaliação nutricional, é correto afirmar queQuestão 457941201385849Nutrição e DietéticaNa área de tecnologia dos alimentos, existem inúmeras técnicas e processos utilizados para a conservação de alimentos. Entre elas, destaca-se o uso de...Questão 457941201455243Nutrição e DietéticaA utilização de alguns fármacos pode impedir a absorção de nutrientes no trato gastrointestinal. Nesse sentido, os inibidores da bomba de prótons, com...Questão 457941201677662Nutrição e DietéticaA qualidade de um produto de consumo compreende os aspectos físico-químico (ou nutricional), sensorial e microbiológico e a análise sensorial é compre...Questão 457941201886296Nutrição e DietéticaDe acordo com a portaria CVS – 6/99, a periodicidade da higiene ambiental deverá ser a seguinte: