Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201426705Qual dos seguintes fatores é essencial no controle higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), vis...1457941201426705Ano: 2024Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de Capão Alto - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoQual dos seguintes fatores é essencial no controle higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), visando a prevenção de contaminação cruzada e segurança alimentar?AAditivação de alimentos com conservantes artificiais.BUso exclusivo de alimentos congelados para evitar contaminação.CSubstituição de equipamentos de cozinha a cada seis meses.DAumento no uso de alimentos processados para evitar o manuseio.ESeparação entre alimentos crus e cozidos durante a manipulação. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200039908Nutrição e DietéticaPacientes que sofrem de doenças hepáticas, como cirrose, apresentam alterações significativas no metabolismo dos nutrientes, além de uma capacidade re...Questão 457941200166261Nutrição e DietéticaSobre a terapia nutricional enteral é incorreto afirmar que:Questão 457941200447865Nutrição e DietéticaG.S.E, sexo masculino, 06 meses de idade, o agente comunitário de saúde procede com a coleta de dados antropométricos e registra que a criança está me...Questão 457941200990868Nutrição e Dietética“O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimen...Questão 457941201053779Nutrição e DietéticaA Resolução Da Diretoria Colegiada (RCD) N° 63, de 6 de julho de 2000 define Nutrição Enteral (NE) como alimento para fins especiais, com ingestão con...Questão 457941201221779Nutrição e DietéticaNa armazenagem de gêneros alimentícios, eles deverão ser estocados em depósitos adequados. Na arrumação dos gêneros deve-se obedecer determinadas inst...Questão 457941201681215Nutrição e DietéticaA obesidade é o acúmulo de gordura no corpo causado quase sempre por um consumo excessivo de calorias na alimentação, superior ao valor usado pelo org...Questão 457941201991131Nutrição e DietéticaConsiderando a competência do nutricionista para a prescrição de suplementos nutricionais que está estabelecida no inciso VII, do artigo 4º, da Lei 82...Questão 457941201993222Nutrição e DietéticaNo lactário, a higiene rigorosa é fundamental para evitar que os riscos à saúde dos bebês. Considerando as normas de biossegurança, é correto afirmar ...Questão 457941202084815Nutrição e DietéticaSobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 306/2003, é correto afirmar que: