Julgue o próximo item, à luz do novo Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN n.º 599/2018).O nutricionista tem o...

Julgue o item a seguir, que versam sobre ética e legislação profissional. Segundo a lei que regulamenta a profissão de nutricionista, é facultativa a ...

A acidez do LH desenvolvida pela presença de microrganismos mesófilos é, do ponto de vista prático, o mais importante indicador de qualidade nutricion...

Considerando que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam um desafio significativo na cadeia produtiva, impactando a disponibilidade ...

Acerca dos resíduos de matéria-prima animal gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item seguinte. A maioria dos resíduos gerados na...

No que se refere à obesidade, julgue o item a seguir. No âmbito do setor de saúde, é vedado ao Sistema Único de Saúde (SUS) realizar vigilância alimen...

Tendências de aumento da obesidade vêm sendo observadas em praticamente todos os segmentos da população brasileira, particularmente entre as crianças ...

Uma paciente, do sexo feminino, diabética, com cinquenta anos de idade e com sobrepeso, apresenta polidipsia, poliúria e polifagia. Considerando esse ...

Considerando as ingestões dietéticas de referência (IDR) vigentes, julgue o item subsecutivo. A ingestão máxima adequada de um nutriente representa o ...

Na situação de cirrose, ausência de ascite e encefalopatia hepática, a conduta correta é o uso de dieta hipoproteica e hipolipídica, visando-se evitar...

Considerando os parâmetros de avaliação física, química, microbiológica e sensorial dos produtos lácteos e cárneos e seus derivados, julgue o próximo ...