Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantaçã...

Question 1

Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantaçã...

📅 2021🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 SESAU-AL📚 Nutrição e Dietética

#Ovos e Laticínios#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para SESAU-AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Ovos e Laticínios, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201430401

Ano: 2021Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESAU-ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e Gastronomia

Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantação das boas práticas de fabricação (BPF) no processamento de produtos de uma empresa de laticínios, julgue o item a seguir.

Embora classificado como alimento in natura ou minimamente processado, o leite é considerado um alimento inflamatório e, por isso, seu consumo deve ser evitado por indivíduos com doenças inflamatórias como a obesidade.

A

B

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941201115268Nutrição e Dietética

Julgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...

#Nutrição Educacional#Nutrição e Saúde Coletiva

Questão 457941201151618Nutrição e Dietética

Quanto à ingestão proteica em situações de doença renal crônica, julgue o item seguinte.Em pacientes com nefropatia diabética e rápida redução da taxa...

#Nutrição e Doenças Renais#Terapia Nutricional

Questão 457941201460632Nutrição e Dietética

É dispensável a presença de autoclave no lactário, caso a esterilização de bicos e mamadeiras seja feita por meio de forno de micro-ondas.

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância

Questão 457941201568846Nutrição e Dietética

No preparo de 10 kg de arroz (densidade igual a 0,8 kg/L) e índice de absorção igual a 2, deve-se usar uma panela com capacidade de 12,5 L.

#Avaliação de Equipamentos#Gestão de Serviços de Alimentação

Questão 457941201624054Nutrição e Dietética

Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam durante o processo de produção de refeições, o que pode provocar alterações na sua qualidade nutr...

#Fatores de Modificação de Alimentos#Dietética e Gastronomia

Questão 457941202069902Nutrição e Dietética

De acordo com o consenso nacional de nutrição oncológica do Instituto Nacional de Câncer, julgue o item que se segue, a respeito da assistência nutric...

#Nutrição Oncológica#Terapia Nutricional

Question 2

Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantaçã...

📅 2021🏢 CESPE / CEBRASPE🎯 SESAU-AL📚 Nutrição e Dietética

#Ovos e Laticínios#Dietética e Gastronomia

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para SESAU-AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Ovos e Laticínios, Dietética e Gastronomia.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201430401

Ano: 2021Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESAU-ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e Gastronomia

Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a implantação das boas práticas de fabricação (BPF) no processamento de produtos de uma empresa de laticínios, julgue o item a seguir.

Embora classificado como alimento in natura ou minimamente processado, o leite é considerado um alimento inflamatório e, por isso, seu consumo deve ser evitado por indivíduos com doenças inflamatórias como a obesidade.

A

B

Gabarito comentado

Anotações

Marcar para revisão

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941201115268Nutrição e Dietética

Julgue o próximo item, considerando que o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas tem o propósito de ...

#Nutrição Educacional#Nutrição e Saúde Coletiva

Questão 457941201151618Nutrição e Dietética

Quanto à ingestão proteica em situações de doença renal crônica, julgue o item seguinte.Em pacientes com nefropatia diabética e rápida redução da taxa...

#Nutrição e Doenças Renais#Terapia Nutricional

Questão 457941201460632Nutrição e Dietética

É dispensável a presença de autoclave no lactário, caso a esterilização de bicos e mamadeiras seja feita por meio de forno de micro-ondas.

#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida#Nutrição na Infância

Questão 457941201568846Nutrição e Dietética

No preparo de 10 kg de arroz (densidade igual a 0,8 kg/L) e índice de absorção igual a 2, deve-se usar uma panela com capacidade de 12,5 L.

#Avaliação de Equipamentos#Gestão de Serviços de Alimentação

Questão 457941201624054Nutrição e Dietética

Várias são as etapas pelas quais os alimentos passam durante o processo de produção de refeições, o que pode provocar alterações na sua qualidade nutr...

#Fatores de Modificação de Alimentos#Dietética e Gastronomia

Questão 457941202069902Nutrição e Dietética

De acordo com o consenso nacional de nutrição oncológica do Instituto Nacional de Câncer, julgue o item que se segue, a respeito da assistência nutric...

#Nutrição Oncológica#Terapia Nutricional