Considerando a produção de leite pasteurizado tipo A e a
implantação das boas práticas de fabricação (BPF) no
processamento de produtos de uma empresa de laticínios, julgue
o item a seguir.
Embora classificado como alimento in natura ou
minimamente processado, o leite é considerado um alimento
inflamatório e, por isso, seu consumo deve ser evitado por
indivíduos com doenças inflamatórias como a obesidade.