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As vitaminas são substâncias orgânicas que são necessárias, em quantidades muito reduzidas, para muitos dos processos essenciais do nosso organismo. Geralmente, apenas são necessários alguns miligramas ou microgramas por dia, mas essas quantidades são essenciais para a saúde. A maioria das vitaminas não pode ser sintetizada pelo nosso corpo, por isso têm de ser obtidas a partir da alimentação.
As vitaminas desempenham uma grande variedade de funções no nosso organismo.
A vitamina A, presente na manteiga, gema de ovo, fígado e peixes “gordos”,