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O Banco de Leite Humano (BLH) e Posto de Coleta de Leite Humano (PCLH) devem dispor de equipamento de congelamento exclusivo com compartimentos distin...
Primeiro que Vence Primeiro que Sai (PVPS) é um método de gerenciamento de estoque que se baseia no controle contínuo dos materiais e produtos. Sobre ...
Em relação aos Distritos Sanitários (DS), analise as informações a seguir e atribua Verdadeiro (V) ou Falso (F): ( ) - O DS pode ser compreendido como...
Sobre a higienização de alimentos, é correto afirmar:
Os lipídios, também conhecidos como gorduras, são uma classe de moléculas biológicas formadas por ácidos graxos e álcool, podendo ser encontrados em a...
São passos para uma alimentação saudável e adequada, segundo o Ministério da Saúde, exceto:
São determinantes da maciez dos cortes de carne bovina, exceto:
Condição de baixo risco de crescimento bacteriano em alimentos:
Considera-se que o cardápio é a principal "ferramenta" de trabalho do nutricionista. A partir dele, pode-se articular a adequação da ingestão de nutri...
As leguminosas apresentam, em sua composição, fatores antinutricionais como os inibidores de tripsina. Segundo Ornellas (2013), o que pode ser feito p...