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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Salgueiro - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item a seguir.
A maltose é um dissacarídeo composto por duas
moléculas de glicose unidas por uma ligação glicosídica
alfa entre o primeiro carbono de uma glicose e o quarto
carbono da outra. Quando hidrolisada por enzimas
específicas, a maltose é decomposta em duas moléculas
de glicose.