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A recomendação energética para paciente em hemodiálise é de:
São vantagens dos Cardápios Cíclicos, EXCETO:
A recomendação de ferro para crianças de 7 a 12 meses é de:
De acordo com o Codex alimentarius, para a implantação do APPCC são necessárias 5 etapas preliminares e após a realização das cinco etapas preliminare...
Uma sopa Crécy tem como base principal:
Grão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e r...
O comportamento merendeiro durante suas atividades é importante para garantir a qualidade da refeição produzida. É essencial observar aspectos de higi...
São benefícios do uso da Berinjela. EXCETO:
São alimentos fontes de magnésio, EXCETO:
A investigação epidemiológica de surtos de Doença de transmissão hídrica e alimentar - DTHA pela equipe de vigilância sanitária deve ser exercida em t...