Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201434551A albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do rec...1457941201434551Ano: 2019Banca: COSEACOrganização: UFFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e GastronomiaA albumina precipita-se quando o leite é fervido, formando um precipitado que se adere sobre o fundo e as paredes do recipiente. Para evitar que isso aconteça, o leite também pode ser aquecido em:Amicro-ondas. Bsous-vide.Cbanho maria.Dforno convencional.Eforno combinado. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200161201Nutrição e DietéticaSegundo a classificação NOVA, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, são alimentos processados:Questão 457941200252802Nutrição e DietéticaAs duas formas principais de doenças inflamatórias intestinais são a doença de Crohn e a colite ulcerativa. Essas doenças partilham de características...Questão 457941200449792Nutrição e DietéticaLeia abaixo o que diz o trecho. Afirmação: Nos dois primeiros anos de vida da criança, frutas e bebidas não devem ser adoçadas com nenhum tipo de açúc...Questão 457941201032164Nutrição e DietéticaPara o planejamento de dietas e cardápios é essencial o conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC). Suponha que uma Unidade de Alimentação e ...Questão 457941201132834Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui em uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e ...Questão 457941201143231Nutrição e DietéticaAté 100% dos recursos repassados pelo FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento a Educação) à alimentação escolar podem ser utilizados na compra de insu...Questão 457941201542018Nutrição e Dietética“A Rede Internacional de Autoridades de Segurança Alimentar (International Food Safety Authorities Network – Infosan) divulgou um alerta internacional...Questão 457941201692947Nutrição e DietéticaO resveratrol é um dos flavonoides mais estudados em decorrência dos seus efeitos benéficos na doença cardiovascular. Acerca do resveratrol e seus efe...Questão 457941201819572Nutrição e DietéticaA segurança de alimentos é um conceito indicativo de que o alimento não causará qualquer tipo de dano quando consumido. Vários fatores interferem para...Questão 457941201923399Nutrição e DietéticaNo final da análise de Kjeldahl, o técnico recolheu toda a vidraria e começou o processo de limpeza e organização da bancada. Recolheu toda a vidraria...