O nutricionista também pode exercer uma função administrativa como por exemplo na Unidade de Alimentação e Nutrição. As ...

Uma dieta líquida é um plano alimentar que consiste principalmente em alimentos líquidos ou semilíquidos. Geralmente, essa dieta é prescrita por razõe...

Supondo que temos 6Kg de Arroz pronto e 50 pessoas para servir. Qual a quantidade de arroz que deve ser colocada em cada prato sem que ninguém fique s...

Enumere a Segunda coluna de acordo com a primeira, segundo critérios específicos para o controle de tempo e temperatura na manipulação de alimentos em...

Segundo Chumlea et al. (1985), ele traz uma metodologia para medir a estatura do paciente quando não há a possibilidade de ser aferida diretamente, ap...

São fontes ricas de Metilcobalamina e Niacinamida respectivamente:

Leia as afirmativas abaixo sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, marque a ...

A quantidade de consumo diário de proteína equivale ao menor nível de ingestão de proteína da dieta, e com ele irá equilibrar as perdas de nitrogênio ...

É sabido que a digestão dos Lipídios ocorre do resultado de uma ação emulsificante, onde participam os sais biliares e a lipase pancreática. Diante di...

O consumo de calorias, proteínas conforme as recomendações do KDOQI, que estabelecem cotas de ingestão diária dos vários nutrientes para os pacientes ...

Um indivíduo do sexo masculino, 50 anos de idade, comparece a unidade de saúde da família para acompanhamento nutricional e apresenta os seguintes res...