Esta vitamina é importante para o bom desempenho da visão, para o crescimento, para a vitalidade da pele e cabelo, sua f...

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existem algumas regras e orientações nutricionais que determinam se o alimento é apropriado para o...

Assinale corretamente o principal objetivo da relação entre a atividade física e a alimentação em atletas.

Sobre o armazenamento de ingredientes secos, assinale a alternativa incorreta:

“Ao mesmo tempo em que declina a ocorrência da desnutrição em crianças e adultos num ritmo bem acelerado, aumenta a prevalência de sobrepeso e obesida...

Quais são os fatores que devem ser considerados ao planejar a produção de refeições em uma cantina universitária?

A doença renal crônica é uma condição em que os rins gradualmente perdem sua capacidade de filtrar o sangue e remover os resíduos metabólicos e o exce...

Assinale a alternativa que não contém uma medida de segurança a ser observada no ambiente da cozinha:

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o principal objetivo da educação nutricional.

Qual das seguintes práticas contribui para a conservação e validade dos alimentos?

Em uma região, foi identificado um aumento nas notificações de casos de intoxicação alimentar. Como parte das técnicas de vigilância sanitária, quais ...