Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201438412A biotecnologia tem desempenhado um papel importante no desenvolvimento de alimentos funcionais. Considerando essa aplic...1457941201438412Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição Funcional e FitoterapiaA biotecnologia tem desempenhado um papel importante no desenvolvimento de alimentos funcionais. Considerando essa aplicação, são considerados alimentos funcionais aqueles que: ATêm ingredientes adicionados ou modificados para fornecer benefícios à saúde além de suas propriedades nutricionais básicas.BTêm baixo teor de nutrientes essenciais.CSão produzidos apenas por meio de técnicas de processamento convencionais.DSão produzidos exclusivamente por meio de modificações genéticas. ETêm características sensoriais diferenciadas, como sabor e aroma intensos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200078465Nutrição e DietéticaChateaubriand, Tournedos, Medalhões e Escalopes, são cortes nobres de qual proteína?Questão 457941200163090Nutrição e DietéticaDurante a gestação, um dos maiores desafios está no ganho de peso adequado, uma vez que algumas mulheres acabam por ganhar muito mais peso do que deve...Questão 457941200432731Nutrição e DietéticaSobre a orientação alimentar da pessoa idosa, o Ministério da Saúde (2021) afirma que, nesse ciclo de vida, a perda de paladar e redução da autonomia ...Questão 457941200758732Nutrição e DietéticaOs micronutrientes desempenham um papel crucial na manutenção do estado nutricional adequado durante a introdução da alimentação complementar em crian...Questão 457941201247950Nutrição e DietéticaA ambiência é um dos fatores que contemplam e determinam muitas vezes, a quantidade e a qualidade do trabalho produzido nos estabelecimentos gastronôm...Questão 457941201357477Nutrição e DietéticaA deterioração de alimentos por microrganismos pode acontecer rapidamente, ao passo que as reações enzimáticas e químicas ocorrem de modo mais lento d...Questão 457941201549874Nutrição e DietéticaOs medicamentos antirretrovirais utilizados por pacientes com HIV/AIDS podem afetar a absorção, o metabolismo, a distribuição e a excreção dos nutrien...Questão 457941201880036Nutrição e DietéticaO Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos evidencia alguns cuidados necessários. Nesse sentido, assinale a alternativa que NÃO corresponde...Questão 457941201920072Nutrição e DietéticaO armazenamento de frutas sob baixas temperaturas é um método efetivo e prático de prolongamento da sua vida útil. Sobre esse processo, analise as ass...Questão 457941201926584Nutrição e DietéticaO crescimento é geralmente estável e lento durante a idade pré-escolar e escolar, mas pode ser irregular em algumas crianças. Analise as afirmativas a...