Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201439045Os óleos e as gorduras são de grande importância na dieta como fornecedores de energia, porém sofrem mudanças durante o ...1457941201439045Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Novo Horizonte - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Óleos e Gorduras | Dietética e GastronomiaOs óleos e as gorduras são de grande importância na dieta como fornecedores de energia, porém sofrem mudanças durante o aquecimento em altas temperaturas. Assinale a alternativa que contém a temperatura média do ponto de fumaça do óleo de soja.A200°C.B180°C.C190°C.D100°C.E240°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200057469Nutrição e DietéticaEm relação aos procedimentos de higiene, é uma ação permitida:Questão 457941200406021Nutrição e DietéticaNa recepção dos alimentos ou matérias-primas em um serviço de alimentação, devem ser verificadas as condições destes. As frutas são alimentos ________...Questão 457941201266906Nutrição e DietéticaAs Leis Fundamentais da Alimentação têm por objetivo possibilitar uma alimentação adequada tanto para a população saudável como para enfermos. Quais s...Questão 457941201335822Nutrição e DietéticaAs Dietary Reference Intakes (DRI) constituem-se em uma revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia adotados pelos Estados Unidos e Ca...Questão 457941201556638Nutrição e DietéticaO aleitamento materno é uma prática que pode salvar vidas: além de ter diversos benefícios para a lactante, tem ainda mais benefícios para o lactente....Questão 457941201609231Nutrição e DietéticaA política de compras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) sempre dependerá do que o gestor definir como prioridade. A pessoa responsável pe...Questão 457941201732709Nutrição e DietéticaO PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábito...Questão 457941201991704Nutrição e DietéticaA ingestão diária de frutas é essencial para a manutenção da saúde e desenvolvimento adequado do escolar, fornecendo nutrientes vitais e contribuindo ...Questão 457941202028300Nutrição e DietéticaEm relação ao uso de sal (cloreto de sódio) e açúcar na panificação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. O sal pode ser ...Questão 457941202069219Nutrição e DietéticaDe acordo com as disposições do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, dadas pela RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de V...