///
Leia o caso a seguir. Paciente I.M.S, de 68 anos, com 57 kg e 1,78 m, teve um episódio de queda da escada de sua residência após ingestão aguda de álc...
A finalidade da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é “a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileir...
Leia o caso clínico a seguir.Paciente L.M. 9 anos de idade, internada na pediatria de um hospital escola com o diagnóstico de doença inflamatória inte...
Dentre as recomendações para o tratamento não medicamentoso de pacientes com hipertensão arterial sistêmica, a dieta DASH enfatiza
A definição de cardápio é uma das primeiras etapas do processo produtivos de um restaurante. A tarefa de planejamento é ao mesmo tempo técnica, afetiv...
O SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) corresponde a um sistema de informações que tem como objetivo promover
A harmonização entre alimentos e vinhos tem como objetivo principal criar uma experiência sensorial agradável ao paladar equilibrando sabores, aromas ...
Segundo o Plano de ações estratégicas para o enfrentamento das doenças crônicas e agravos não transmissíveis (DCNT) no Brasil 2021-2030 (Ministério da...
Os dados de 2013 e 2019 da Pesquisa Nacional em Saúde (PNS) demonstram que
No intuito de estabelecer estratégias para tratar de pacientes obesos, é importante distinguir os mecanismos de controle da ingestão alimentar, pois o...