Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201440002Todas as seguintes afirmativas sobre o preparo dos alimentos estão corretas, exceto:1457941201440002Ano: 2017Banca: Crescer ConcursosOrganização: Prefeitura de São José do Divino - PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaTodas as seguintes afirmativas sobre o preparo dos alimentos estão corretas, exceto:AOs alimentos, mesmo tendo alto valor nutritivo, podem tornar-se nutricionalmente pobres, se, durante o seu preparo forem empregados métodos inadequados.BA cocção dos vegetais folhosos deverá ser feita da seguinte forma: cozinhá-los com bastante água para não perder nutrientes e de preferência com a panela destampada para liberação do enxofre. CNão devemos adicionar bicarbonato de sódio nos vegetais, pois este destrói uma grande quantidade de vitaminas.DQuando se cozinha o alimento, consequentemente aumenta-se sua digestibilidade.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200269177Nutrição e DietéticaA ______________ consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem com...Questão 457941200352854Nutrição e DietéticaA Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe as seguintes nomenclaturas:I. Aleitamento materno exclusivo: quando a criança recebe somente leite materno...Questão 457941200482481Nutrição e DietéticaIdentifique o alimento que NÃO compõe a dieta de líquidos claros.Questão 457941200531328Nutrição e DietéticaO planejamento de cardápios está relacionado com os recursos humanos e materiais recursos físicos e equipamentos, controle de custos, planejamento de ...Questão 457941200904973Nutrição e DietéticaO excesso de vitaminas (hipervitaminose) poderá ser prejudicial ao indivíduo, quando este ingerir grandes quantidades de:Questão 457941201017266Nutrição e DietéticaA respeito da administração de UAN por autogestão e terceirização, identifique uma característica da autogestão.Questão 457941201215991Nutrição e DietéticaEm relação à alimentação do adolescente, são eventos que influem diretamente sobre o equilíbrio nutritivo, EXCETO:Questão 457941201364331Nutrição e DietéticaCom relação à guarda e conservação de alimentos, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941201401826Nutrição e DietéticaCom relação aos alimentos ricos em carboidratos temos, a seguir, todas as afirmativas corretas, exceto:Questão 457941201461126Nutrição e DietéticaA doença neurológica proveniente de deficiência nutricional de tiamina, que causa encefalopatia, movimentos involuntários dos olhos, movimentos debili...