Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201441701Julgue o item subsequente. Os utensílios entram em contato direto com o alimento e por isso são de higienização opcional...1457941201441701Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoJulgue o item subsequente. Os utensílios entram em contato direto com o alimento e por isso são de higienização opcional antes e após serem usados e também durante a sua utilização.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200465644Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A elaboração dos cardápios deve obedecer às quatro Leis da Alimentação: Lei da Quantidade, Lei da Qualidade, Lei da Harmoni...Questão 457941201150751Nutrição e DietéticaEm seu artigo 196, a Constituição Federal de 1988 assegura o direito à saúde como um direito fundamental de todo cidadão brasileiro.. Esse direito com...Questão 457941201241189Nutrição e DietéticaDescrever a distribuição e a magnitude dos problemas de saúde das populações humanas e proporcionar dados essenciais para o planejamento, a execução e...Questão 457941201276006Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A desidratação é um método de conservação de alimentos eficaz, pois favorece a proliferação de microrganismos e a perda de ...Questão 457941201279699Nutrição e DietéticaO tratamento térmico que busca provocar um aquecimento rápido do alimento e, em seguida, submetêlo a um resfriamento súbito, com o objetivo de promove...Questão 457941201361463Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.O prazo de validade dos alimentos é uma indicação única e imutável de sua qualidade e segurança.Questão 457941201432648Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A maltose é um dissacarídeo composto por duas moléculas de glicose unidas por uma ligação glicosídica alfa entre o primeiro car...Questão 457941201531173Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A Resolução FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) nª 6/2020 diz que, no mínimo, 70% dos recursos utilizados no â...Questão 457941201734963Nutrição e DietéticaNo que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:Os rótulos de alimentos de fantasia ou artificial devem mencion...Questão 457941201914365Nutrição e DietéticaÉ recomendado se manter um estoque mínimo de gêneros alimentícios que pode ser útil nos casos de atrasos no fornecimento, aumento não programado do nú...