De acordo com o Decreto nº 693, de 26 de julho de 1994,
a definição “efetuada sobre o alimento coletado pela
autoridade sanitária competente, sem que se atribua
suspeita à sua qualidade, e que servirá para avaliação e
acompanhamento da qualidade dos produtos, de acordo
com os padrões legais vigentes” se refere à análise