Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201443431De acordo com a legislação brasileira que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação (RDC ANVISA nº 216/2...1457941201443431Ano: 2023Banca: FAUOrganização: UNIOESTEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a legislação brasileira que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação (RDC ANVISA nº 216/2004), é correto afirmar:AOs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes semelhantes aos utilizados pela equipe de manipuladores de alimentos. BAs instalações sanitárias e os vestiários devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação.CAs instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento liso, permeável e lavável.DAs caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos.EOs uniformes dos manipuladores de alimentos devem ser trocados, no mínimo, uma vez por semana, devendo ter uso exclusivo nas dependências internas do estabelecimento.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200068795Nutrição e DietéticaPega é o nome dado ao encaixe da boca da criança ao peito da mãe para poder mamar. Uma pega adequada favorece a retirada do leite da mãe pela criança ...Questão 457941200150330Nutrição e DietéticaComplete as lacunas e posteriormente assinale a alternativa correta. As glândulas paratireoides regulam a concentração sérica de ___________ por meio ...Questão 457941200197333Nutrição e DietéticaA sobrevivência ou multiplicação dos micro-organismos depende das características próprias do alimento (fatores intrínsecos) e das condições ambientai...Questão 457941200209369Nutrição e DietéticaA qualidade do leite bovino destinado ao consumo humano é determinada por diversos fatores, como a higiene na ordenha, a alimentação dos animais e o c...Questão 457941200723590Nutrição e DietéticaDe acordo com as orientações estabelecidas pelo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), é correto afir...Questão 457941200893162Nutrição e DietéticaDurante a realização de uma visita domiciliar, a equipe de Estratégia de Saúde da Família identificou um homem portador da síndrome de Wernicke-Korsak...Questão 457941201228894Nutrição e DietéticaA gota é uma doença com diferentes formas clínicas, sendo causada por depósitos de cristais de urato de sódio monoidratado no espaço extracelular de d...Questão 457941201618031Nutrição e DietéticaO pão é um alimento essencial na dieta humana, sendo consumido há milhares de anos em diversas culturas ao redor do mundo. Durante o processo de produ...Questão 457941201635650Nutrição e DietéticaAo elaborar um cardápio, o nutricionista deve considerar vários aspectos, visando a adequação nutricional e sensorial do mesmo, bem como, a promoção d...Questão 457941201699911Nutrição e DietéticaA respeito do ácido fólico, é incorreto afirmar: