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A análise microbiológica de alimentos é parte do sistema de control...

📅 2017🏢 COPESE - UFJF🎯 UFJF📚 Biomedicina: Análises Clínicas
#Microbiologia Ambiental e de Alimentos#Microbiologia Geral

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457941201445205
Ano: 2017Banca: COPESE - UFJFOrganização: UFJFDisciplina: Biomedicina: Análises ClínicasTemas: Microbiologia Ambiental e de Alimentos | Microbiologia Geral
A análise microbiológica de alimentos é parte do sistema de controle de qualidade e de vigilância e inspeção de alimentos. A ação de microrganismos deteriorantes e patogênicos é dependente de diferentes fatores para sua multiplicação e atividade.
Fazem parte desses fatores, com suas características, os citados abaixo, EXCETO:
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Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca COPESE - UFJF no concurso para UFJF. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Biomedicina: Análises Clínicas, especificamente sobre Microbiologia Ambiental e de Alimentos, Microbiologia Geral.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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