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Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.O sistema APPCC constitui-se de cinco princípios básicos, sendo três...

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457941201445456
Ano: 2022Banca: QuadrixOrganização: CRMV - MADisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Acerca dos programas de autocontrole, julgue o item.


O sistema APPCC constitui-se de cinco princípios básicos, sendo três deles o descarte do perigo, o estabelecimento do limite crítico e a comparação de resultados conflitantes.

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