Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ...

A doença celíaca é definida como uma hipersensibilidade à gliadina (porção proteica do glúten), caracterizada por intenso processo inflamatório crônic...

Proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Elas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária; estrutura secundária; ...

De acordo com a Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial de 2020, a adesão da dieta DASH mostra resultados benéficos na redução da pressão arterial...

Julgue o próximo item, relativo à avaliação nutricional do idoso.Pelo índice de massa corpórea (IMC), o diagnóstico de “eutrófico” em idoso é caracter...

A respeito das doenças crônicas não transmissíveis, julgue o item a seguir.A dieta DASH (Dietary Approaches to top Hypertension) é uma abordagem nutri...

Quanto à guia alimentar, julgue o item seguinte.O guia alimentar para a população brasileira descreve três orientações quanto ao ato de comer e à come...

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos é um documento oficial do Ministério da Saúde que traz recomendações e informações sob...

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna, em conformidade com o disposto na Lei no 6.583/1978.O Conselho Federal e os Conselhos Regio...

O PAT é um programa governamental de adesão voluntária, que busca estimular o empregador a fornecer alimentação nutricionalmente adequada aos trabalha...

O cardápio é uma ferramenta que inicia o processo produtivo e serve como instrumento gerencial para a administração do restaurante. Ao planejar um car...