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Muitas pessoas adoram ultraprocessados. Refrigerantes, batatas
fritas, sorvetes e carnes são comuns na dieta americana. Eles
também são difíceis de evitar, já que mais de 70% do
abastecimento alimentar dos EUA é feito de alimentos
ultraprocessados.
Mas uma dieta rica nesse tipo de alimento não é boa para nós,
segundo a ciência. Ele aumenta o risco de desenvolver ou morrer
devido a dezenas de problemas de saúde, de acordo com um
estudo divulgado em fevereiro.
A ciência também mostra que, quando você come refeições
mediterrâneas, que se concentram em vegetais, frutas, legumes,
nozes e peixes, você pode reduzir o risco de alguns cânceres,
diabetes, doenças cardíacas, colesterol alto e AVC (acidente
vascular cerebral). Esses alimentos também podem melhorar a
saúde do cérebro, fortalecer os ossos e evitar a depressão e a
demência.
Cachorro-quente e biscoitos são deliciosos. Então o que fazer?
Identifique os ingredientes problemáticos. Muitos alimentos
ultraprocessados têm listas muito longas de ingredientes e
incluem aditivos, de acordo com a Organização das Nações
Unidas para Alimentação e Agricultura. Se você não consegue
pronunciar os nomes da lista de ingredientes dos seus alimentos,
isso é um sinal de alerta.