Antes de começar a preparar o lanche para as crianças na escola municipal, qual é o procedimento de higiene pessoal mais...

Na avaliação nutricional de crianças a circunferência do braço é uma das medidas mais utilizadas, sendo adicionalmente recomendada como rastreamento e...

Assinale a alternativa que descreve, corretamente, os componentes nutritivos das Abobrinhas:

Para garantir que as refeições servidas aos alunos da escola municipal sejam de alta qualidade, qual prática a merendeira deve seguir durante a prepar...

Das principais fontes adicionais de fibras alimentares, qual das indicadas, abaixo, tem a menor porcentagem de fibras solúveis?

De acordo com o Ministério da Saúde (2013), considere a alternativa que define, corretamente, alimento integral:

Ao longo do processo evolutivo da tecnologia foram analisadas e descobertas novas formas e métodos de cocção pela transferência de calor. São estrutur...

Sobre a Lei 11497/2009, entre as diretrizes da alimentação escolar, temos, o direito à alimentação escolar, visando:

Das dietas hospitalares, considere a alternativa que descreve a indicação da prescrição de dieta hipossódica:

Marque V para verdadeiro e F para falso sobre a composição do leite humano e do leite de vaca. (___) O leite humano é composto de 60% de proteínas do ...

Quando for necessária a conservação na unidade de internação da NE preparada, esta deve ser mantida sob refrigeração, em geladeira exclusiva para medi...