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Por que é crucial separar alimentos crus dos cozidos na manipulação de alimentos, conforme indicado no texto?
Grão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e r...
Recomenda-se que as pessoas com Retocolite Ulcerativa sigam as diretrizes de suplementação para a Doença de Crohn, com ênfase nos seguintes nutrientes...
Assinale a alternativa que indica uma prática sanitária inadequada a ser adotada pelo profissional na área de merenda:
Na determinação do Sistema de Distribuição de Refeições deve ser levado em conta o planejamento físico-funcional. Ele pode ser centralizado, descentra...
Na elaboração do cardápio da ceia de Natal serão utilizadas frutas, devendo-se levar em consideração as frutas da safra. Logo, são frutas indicadas pa...
Os alimentos ricos em FODMAPs são, EXCETO:
Das alternativas abaixo, qual a maior fonte de vitamina A?
Participa do quadro clínico do refluxo gastroesófagico em lactentes, EXCETO:
Do Decreto-Lei Nº 986/1969 que institui normas básicas sobre alimentos, quanto ao Art 33. A interdição de alimento é INCORRETO afirmar: