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Assinale corretamente a prática que contribui para a prevenção de contaminação e doenças veiculadas por alimentos.
Congelamento dos alimentos, que posteriormente são colocados sob vácuo, com aumento gradativo da temperatura. Isso permite que a água congelada passe ...
Qual é a validade mínima dos registros mantidos pelos serviços de alimentação:
Qual das seguintes afirmações sobre a Dietoterapia está correta?
Indique dentre as opções abaixo, quais são algumas fontes comuns de contaminação de alimentos:
Assinale corretamente a função principal dos minerais na dieta humana.
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, qual dos seguintes é um dos dez passos para uma alimentação saudável:
Com base em estudos científicos sobre nutrição, pode-se constatar algumas regras alimentares que determinam a distribuição ideal dos nutrientes para o...
Assinale corretamente um princípio importante a ser considerado ao elaborar um cardápio balanceado e adequado às necessidades nutricionais.
Qual é a principal característica clínica da deficiência de vitamina D: