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No tratamento da obesidade o consumo dietético de alimentos com baixo índice glicêmico tem sido incentivado. Os benefícios do consumo desses alimentos...
A anemia ocorre principalmente pela deficiência de ferro e é a carência nutricional de maior magnitude no mundo. Atinge, principalmente, crianças meno...
Leia o trecho: A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado brasileiro por meio de um conjunto de políticas públ...
A Caderneta de Saúde da Criança é um importante instrumento para o acompanhamento e o monitoramento da saúde, crescimento e desenvolvimento da criança...
O método Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) visa a auxiliar o nutricionista no planejamento de um cardápio adequado do ponto de ...
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) se baseia na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, físic...
São Equipamentos de Proteção Individual (EPI) necessários aos trabalhadores de unidades de alimentação e nutrição, EXCETO:
Considere uma gestante de baixo risco, 25 anos, estatura de 160 cm, peso pré-gestacional de 72 kg e que com 12 semanas de gestação pesava 75,5 kg. Ass...
Em unidades de alimentação e nutrição deve existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas com o objetivo de...
Em relação ao tratamento nutricional para pacientes submetidos à quimioembolização transarterial para carcinoma hepatocelular avançado, é correto afir...