Existem vários tipos de perigos em alimentos que podem causar danos à saúde do consumidor. Entre os perigos biológicos, ...

Um nutricionista de uma clínica de emagrecimento alega que a realização do teste genético é indispensável para elaboração do plano alimentar personali...

Na BN, é necessário um planejamento alimentar que inclua pouco fracionamento das refeições e a eliminação dos alimentos “gatilhos” de compulsão, evita...

As dietas devem ser elaboradas considerando-se o estado nutricional e fisiológico das pessoas. Com relação às dietas orais hospitalares, estas podem s...

A presença de alimentos e nutrientes no estômago e no lúmen intestinal pode alterar a absorção de um fármaco. No caso do ferro, sabe-se que é melhor a...

No Modelo Transteórico, o estágio de “manutenção” é o último do processo de mudança comportamental, após o qual não é mais necessário esforço para man...

Sugere-se não utilizar fórmulas com alto teor lipídico e baixo teor de carboidrato para manipular coeficiente respiratório e reduzir produção de CO2 e...

Permite a divulgação de imagem corporal de pacientes em redes sociais para conscientizar o público acerca da importância da alimentação saudável.

O creme inglês pode ser utilizado na elaboração de creme de manteiga e creme zabaione.

Em pacientes altamente catabólicos, é indicada a utilização de NP.

O Brasil não possui regulamentações específicas para a rotulagem de alimentos e bebidas, o que permite a falta de transparência em relação ao teor cal...