Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201463535Em relação à manipulação e processamento dos alimentos, procedimentos que favorecem às toxinfecções, assinale a alternat...1457941201463535Ano: 2013Banca: AOCPOrganização: Prefeitura de Paranavaí - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação à manipulação e processamento dos alimentos, procedimentos que favorecem às toxinfecções, assinale a alternativa correta. AA contaminação de um alimento pronto para consumo pode advir da matéria-prima que lhe deu origem BO reaquecimento inadequado de um alimento, servido um ou mais dias após a preparação ou aquele que resta de refeição anterior, é muitas vezes identificado como veículo de toxinfecções CO risco de toxinfecções através de alimentos está diretamente relacionado ao intervalo decorrido entre a cocção e o consumo DUm dos fatores que contribui com maior frequência para a determinação de surtos de toxinfecções alimentares é a operação de resfriamento feita de maneira inadequada EMicro-organismos presentes em alimentos crus podem disseminar-se para outros produtos durante a fase de preparação ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200364878Nutrição e DietéticaEm um trecho de uma aula, a professora faz a seguinte descrição: “apresentam efeitos metabólicos no trato gastrintestinal: servem de substrato para a ...Questão 457941200409535Nutrição e DietéticaEm relação aos vários agentes causadores de doenças no homem que podem ser transmitidos pelos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200965244Nutrição e DietéticaEntre os padrões alimentares, destacam-se a dieta do Mediterrâneo e a dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), as quais mostram-se eficient...Questão 457941201023455Nutrição e DietéticaEm relação ao uso da Técnica Dietética em Nutrição Clínica, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta a(s) correta(s). I. A técnica di...Questão 457941201073404Nutrição e DietéticaQual das seguintes afirmações defne Peso Ajustado em Antropometria?Questão 457941201078561Nutrição e DietéticaEm 1937, Pedro Escudero (médico argentino) implementou as chamadas Leis da Alimentação, um conjunto de regras visando orientar as pessoas em relação à...Questão 457941201124511Nutrição e DietéticaAlém de fundamental para a formação de ossos e dentes, o cálcio exerce outras funções no organismo. Entretanto, a ingestão excessiva desse mineral pod...Questão 457941201582901Nutrição e DietéticaUma mulher de 63 anos de idade entrou em contato com você para realizar uma consulta nutricional. Tem diagnóstico de Diabetes melito há 10 anos e de h...Questão 457941201678680Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que NÃO apresenta uma das atribuições do nutricionista em relação ao Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral.Questão 457941201897951Nutrição e DietéticaDiversos processamentos podem ser utilizados visando à conservação de alimentos e, consequentemente, o aumento de sua vida de prateleira. Os itens a s...