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Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio em que ...

📅 2023🏢 Instituto Consulplan🎯 SEGER-ES📚 Nutrição e Dietética
#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca Instituto Consulplan no concurso para SEGER-ES. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201464523
Ano: 2023Banca: Instituto ConsulplanOrganização: SEGER-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar
Surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) é o episódio em que duas ou mais pessoas apresentam doenças semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem. Considere que em uma escola foi ofertado para os escolares na merenda a seguinte refeição: arroz colorido (arroz, cenoura e frango desfiado) com alface e tomate. Após quinze horas, em média, várias crianças apresentaram dores abdominais (cólicas), diarreia, vômitos e dor de cabeça. De acordo com a situação hipotética apresentada, qual o mais provável agente causador deste surto de DTA?
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