Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201466025Processos para o amaciamento das carnes são amplamente utilizados para melhorar a textura da preparação. Dentre as segui...1457941201466025Ano: 2021Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: Prefeitura de João Pessoa - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Carnes | Dietética e GastronomiaProcessos para o amaciamento das carnes são amplamente utilizados para melhorar a textura da preparação. Dentre as seguintes alternativas, assinale a que NÃO é considerada uma técnica de amaciamento. AAcrescentar 1 colher de sobremesa de suco de abacaxi ao bife no pré-preparo.BAcrescentar rodelas de kiwi junto ao bife no pré-preparo.CBater o bife com martelo no pré-preparo. DAcrescentar tiras de mamão verde junto ao bife no pré-preparo. EAcrescentar 1 colher de sobremesa de suco de maçã ao bife no pré-preparo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200003867Nutrição e DietéticaOs locais destinados à estocagem de alimentos devem estar rigorosamente limpos, sem resíduos de alimentos ou sujeira. Dessa maneira, assinale a altern...Questão 457941200169444Nutrição e DietéticaPreencha a lacunas e assinale a alternativa correta. O objetivo do planejamento dietético para indivíduos é garantir uma baixa probabilidade de inadeq...Questão 457941200353874Nutrição e DietéticaDietas vegetarianas do tipo veganista oferecem vantagens à saúde nos indivíduos adultos, mas são inadequadas para crianças. Deficiências complexas pod...Questão 457941200528322Nutrição e DietéticaA infecção alimentar com Proteus sp pode levar a um quadro clínico caracterizado por cefaleia, tontura, náuseas, vômito, queimação na garganta, inchaç...Questão 457941200632689Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que corresponde ao cálculo do requerimento energético para paciente do sexo feminino, sedentária, 50 anos, 60 kg e 1,60 m de al...Questão 457941200767057Nutrição e DietéticaSegundo a Anvisa, geleia de fruta é o produto preparado com frutas e/ou sucos ou extratos aquosos delas, podendo apresentar frutas inteiras, partes e/...Questão 457941200844787Nutrição e DietéticaPaciente feminina, 52 anos, após passar por consulta médica de rotina, foi diagnosticada com carência nutricional. Ela apresentou sinais precoces, que...Questão 457941201203375Nutrição e DietéticaPassar água quente nos filtros e utensílios antes de preparar o café, além de aquecer os recipientes de preparo, previne a contaminação da bebida com ...Questão 457941201582918Nutrição e DietéticaHelena, 33 anos, após exame de endoscopia, recebeu diagnóstico de infecção por Helicobacter pylori, associado ao quadro de gastrite prévia. Assinale a...Questão 457941201691049Nutrição e DietéticaAlgumas proteínas séricas podem ser utilizadas na avaliação nutricional do paciente enfermo. Em relação à albumina, analise as assertivas e assinale a...