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O armazenamento de alimentos não refrigerados (estoque seco) não deve ser feito diretamente no chão e sim em prateleiras ou estrados. Estes últimos:
A respeito do cuidado nutricional nas doenças do trato gastrointestinal, nas doenças cardiovasculares, nas doenças pulmonares e na doença renal, julgu...
A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item seguinte.É vedado ao técnico em nutrição e dietétic...
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.A responsabilidade técnica assumi...
A fitoterapia é um método de tratamento caracterizado pela utilização de plantas medicinais em suas diferentes preparações, sem a utilização de substâ...
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue o i...
Para o bom funcionamento gerencial e econômico de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), o conhecimento dos custos relacionados à produção de re...
A respeito dos métodos utilizados para avaliação antropométrica, julgue o item.A antropometria envolve medidas físicas de um indivíduo e as relaciona ...
Acerca das Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), julgue o item.O CFN e os Conselhos Regionais de Nutrição poderão promover até seis ...
Dos cuidados pessoais do trabalhador no serviço de alimentação, é correto afirmar que:
Considerando as Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.º 356/2004, n.º 466/2010, n.º 702/2021 e n.º 604/2018, julgue o item. No caso...