Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em
grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. As proteínas
são um desses nutrientes, sendo responsáveis pela(o):
A crescimento, construção e reparação dos tecidos do nosso corpo, entrando na
constituição de qualquer célula, sejam células nervosas no cérebro, células sanguíneas,
células dos músculos, coração, fígado, das glândulas produtoras de hormônio ou quaisquer
outras.
B participação da formação de colágeno e do processo de cicatrização; e aumenta a
resistência contra certas doenças como a gripe
C produção de energia, a manutenção de reservas energéticas e a proteção do sistema
imunológico.
D proteção dos órgãos contra lesões, manter a temperatura do corpo, ajudar na absorção
de algumas vitaminas ( A, D, E e K) e produzir uma sensação de saciedade depois das
refeições.