Um conjunto de normas deve ser obedecido, quand...

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Ano: 2017Banca: IF-CEOrganização: IF-CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

Um conjunto de normas deve ser obedecido, quando se trabalha com a manipulação de alimentos, para garantir a produção de um alimento saudável. Em relação às normas de higiene pessoal que devem ser obedecidas durante a manipulação de alimentos, é incorreto afirmar-se que

é proibido, durante o processo de manipulação, o uso de adornos, como brincos, colares, anéis e pulseiras.

o uso de luvas descartáveis elimina a necessidade de higienização das mãos.

as unhas dos manipuladores devem ser mantidas curtas e limpas, sem qualquer tipo de esmalte.

para evitar contaminação cruzada, não se deve tocar em objetos alheios à atividade que está sendo desenvolvida.

na área de manipulação, é vetado falar, cantar, fumar ou tossir sobre os produtos.

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é proibido, durante o processo de manipulação, o uso de adornos, como brincos, colares, anéis e pulseiras.

o uso de luvas descartáveis elimina a necessidade de higienização das mãos.

as unhas dos manipuladores devem ser mantidas curtas e limpas, sem qualquer tipo de esmalte.

para evitar contaminação cruzada, não se deve tocar em objetos alheios à atividade que está sendo desenvolvida.

na área de manipulação, é vetado falar, cantar, fumar ou tossir sobre os produtos.

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