Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201469859As áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o...1457941201469859Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAs áreas de preparo de alimentos correm risco de contaminação quando as superfícies não são bem higienizadas. Assinale o procedimento CORRETO: AAdotar um cronograma de higienização definido, garantindo que bancadas, equipamentos e utensílios sejam sanitizados em intervalos regulares ao longo do expediente. BSubstituir a limpeza tradicional por uma única aplicação de vapor, anulando a necessidade de detergentes ou sanitizantes.CDeixar as áreas úmidas para assegurar que agentes químicos permaneçam em contato prolongado com os utensílios. DUtilizar água em temperatura ambiente sobre as bancadas, simplificando a higienização ao dispensar produtos específicos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200120204Nutrição e DietéticaO preparo da carne de aves será definido pelo tipo de corte empregado e a característica final da preparação. Cortes de peito apresentam característic...Questão 457941200396053Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. O idoso deve realizar no máximo duas refeições por dia. II. O adolescente deve ser desestimulado a consumir macronutr...Questão 457941200829334Nutrição e DietéticaCarnes como bovina, suína e aves são usadas na merenda. Assinale a alternativa CORRETA sobre o preparo.Questão 457941200867400Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Deve-se orientar a pessoa idosa a comer devagar, mastigando bem os alimentos. II. A educação alimentar e nutricional ...Questão 457941200893971Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Os pesticidas são causas possíveis de contaminação de alimentos. II. O leite materno é a primeira alimentação que o b...Questão 457941200914722Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A avaliação da composição corpórea por meio da Bioimpedância elétrica (BIA) é feita pela passagem de uma corrente ...Questão 457941200931731Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Os lipídios podem fornecer mais de 50% da energia total do leite. II. Chegando ao aparelho respiratório, os alimentos...Questão 457941201173208Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da...Questão 457941201257946Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Os carboidratos não exercem funções metabólicas ou estruturais no organismo humano. II. A valina e a lisina são os ún...Questão 457941201988816Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Proporcionar dados para estabelecer prioridades no tratamento das enfermidades é um dos objetivos da epidemiologia. I...