As doenças renais agudas e crônicas são altamente prevalentes e representam causas importantes de morbidade e mortalidad...

Considerando que o atendimento nutricional envolve estratégias dietéticas para mudança de comportamento alimentar, a educação nutricional se faz neces...

Em lactentes portadores de fenilcetonúria, a fórmula livre de fenilalanina é suplementada em conjunto com a fórmula infantil convencional ou com o lei...

O botulismo é uma doença de origem alimentar causada pela ingestão de neurotoxinas pré-formadas. São sintomas do botulismo:

De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), quantas porções de alimentos recomendados em dieta do tipo DASH a serem consum...

Para limpar o piso da cozinha, é preciso usar

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Caderno de Legislação, 2023), em unidades escolares que ofertam alimentação escolar, os cardápios ...

A diretriz “Fortalecer as ações de alimentação e nutrição em todos os níveis da atenção à saúde, de modo articulado às demais políticas de segurança a...

Nos alimentos, os lipídios, além de fonte de energia, desempenham funções tecnológicas importantes, como, por exemplo, são importantes nas emulsões e ...

Para a comercialização de carnes nas feiras, sem contaminação do produto, medidas de higiene são necessárias. Para tanto, recomenda-se

Conforme a Instrução Normativa n° 77/2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária, o responsável pelo procedimento de coleta do leite cru na propried...