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Por que é importante manter os utensílios de cozinha limpos e higienizados?
Sobre as doenças inflamatórias intestinais (DII), marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresent...
De acordo com a Resolução−RDC nº 216/2004 — Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, sobre as matérias−primas, os ingredient...
O açúcar, considerado por muitos como o grande vilão da alimentação, é um componente que fornece energia de forma rápida ao corpo e tem papel em diver...
Com base no Código de Ética Profissional, assinalar a alternativa que apresenta uma informação INCORRETA:
Sobre a digestão dos macronutrientes, analisar os itens abaixo: I. O amido é o principal polissacarídeo que inicia sua digestão na boca por ação da am...
A respeito da Terapia Nutricional Enteral Domiciliar (TNED) e da Terapia Nutricional Parenteral Domiciliar (TNPD), numerar a 2ª coluna de acordo com a...
Em relação aos pacientes com cálculo renal por oxalato, analisar os itens abaixo: I. O oxalato na urina provém de sua síntese endógena, que é proporci...
Quais são os benefícios da sanitização regular da cozinha, despensa e refeitório?
Sobre nutrição e saúde oral, em relação à erosão dentária (ED), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência corres...