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O planejamento de compras em Unidade de Alimentação e Nutrição leva...

📅 2022🏢 UFV🎯 UFV-MG📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Compras e Estoque#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2022 pela banca UFV no concurso para UFV-MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Compras e Estoque, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201477804
Ano: 2022Banca: UFVOrganização: UFV-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de Alimentação
O planejamento de compras em Unidade de Alimentação e Nutrição leva em consideração diversos fatores. Tendo isso em vista, considere as informações abaixo:

- Fator de correção do tomate: 1,2

- Per capita do tomate: 40g

- Nº de comensais a serem atendidos: 100

- Frequência de tomate no cardápio: 2 vezes por semana

Com base nessas informações, a quantidade de tomate a ser comprada na semana é:
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