Considere um dia não útil em que houve quedas de e...

Q: Considere um dia não útil em que houve quedas de energia de tempos variáveis. Sabe-se que o freezer continha tipos variados de insumos, carnes, verduras, legumes e frutas. Foram observados vazamento d

A) Verificar a integridade das embalagens e a validade dos produtos, a fim de verificar o que foi ou não contaminado. | B) Tentar salvar a maior parte dos alimentos, priorizando os que estavam por cima no freezer e não foram molhados pela mioglobina, para evitar perdas. | C) Dar prioridade ao preparo dos insumos mais propensos a estragar, evitando perdas. | D) Descartar alimentos comprometidos, com sinais de deterioração, mudança de cor, odor ou textura alterada.

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Ano: 2024Banca: Instituto ConsulplanOrganização: Prefeitura de Nova Iguaçu - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Considere um dia não útil em que houve quedas de energia de tempos variáveis. Sabe-se que o freezer continha tipos variados de insumos, carnes, verduras, legumes e frutas. Foram observados vazamento de mioglobina e mau cheiro. Considerando o caso hipotético, a ação ética a ser tomada referente aos insumos é:

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