São vários os fatores que afetam a velocidade
de uma reação química. Observe com atenção
as seguintes afirmativas:
I. Ao cortamos a legumes em pequenos pedaços
aumentamos a velocidade de cozimento, pois
interferimos na energia de ativação da reação.
II. Com o aumento da temperatura, elevamos a
agitação térmica das partículas e
consequentemente o número de colisões,
aumentando a velocidade da reação.
III. A presença de um catalisador altera a entalpia
da reação, aumentando a sua velocidade.
IV. Ao mastigarmos mais os alimentos,
aumentamos a velocidade da digestão, pois
aumentamos a superfície de contato.
Estão corretas as afirmativas: