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O amido é um carboidrato natural, pois é armazenado a partir das pl...

📅 2019🏢 SELECON🎯 Prefeitura de Cuiabá - MT📚 Nutrição e Dietética
#Metabolismo de Carboidratos#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca SELECON no concurso para Prefeitura de Cuiabá - MT. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Carboidratos, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201491172
Ano: 2019Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
O amido é um carboidrato natural, pois é armazenado a partir das plantas e se constitui numa fonte de calorias de extrema importância para os indivíduos de uma maneira geral, podendo sofrer modificações por meio de processos. Quando ocorre a hidrólise do amido no aquecimento prolongado, levando ao rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos, liberando uma substância semissolúvel, tem-se o processo chamado de:
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