São inúmeras as ocorrências de doenças transmitidas por alimentos, os sintomas podem aparecer algumas horas ou até mesmo...

Na educação alimentar e nutricional a comunicação no contexto para ser efetiva, deve ser pautada em alguns respaldos, com base nessa informação assina...

A presença de microrganismos nos alimentos podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre...

O sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle APPCC é considerado um mecanismo auxiliar ao sistema clássico de inspeção industrial e ...

Na infância, assim como nas demais fases da vida, devemos sempre optar por alimentos saudáveis e nas quantidades adequadas, considerando a formação do...

Segundo a função, assinale a alternativa que NÃO refere-se aos carboidratos:

O ferro, a vitamina A, o iodo e o zinco são nutrientes com funções muito importantes para o corpo humano e sua deficiência afeta muitas pessoas. Em re...

Alimentação é um processo de ingestão de alimentos capazes de fornecer ao nosso organismo nutrientes para o seu desenvolvimento, refletindo na qualida...

Quanto à forma as proteínas podem ser fibrosas ou globulares, assinale a alternativa cujo conteúdo refere-se às proteínas que possuem estrutura espaci...

Sendo padrão alimentar a composição de alimentos que constituem a dieta dos indivíduos, seu aporte calórico, a distribuição de macro e micronutrientes...

São competências do nutricionista, EXCETO: