Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201495661Paciente, 42 anos, sexo feminino, iniciou recentemente padrões dietéticos vegetarianos. Chega ao consultório de nutrição...1457941201495661Ano: 2016Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesPaciente, 42 anos, sexo feminino, iniciou recentemente padrões dietéticos vegetarianos. Chega ao consultório de nutrição para saber mais informações sobre o valor biológico das proteínas. Diante do exposto, assinale a alternativa correta. AA proteína da soja possui um valor biológico inferior ao do arroz integral, embora apresente elevada concentração de proteínas. BA proteína do amendoim é de alto valor biológico e a proteína da ervilha de baixo valor biológico.CA proteína da ervilha possui alto valor biológico e a proteína do milho baixo valor biológico. DA proteína do milho possui um valor biológico inferior ao do amendoim, embora apresente elevada concentração de proteínas.EA proteína do amendoim é de alto valor biológico, embora apresente baixa concentração de proteínas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200002844Nutrição e DietéticaA escolha do método correto garante o sucesso da preparação, assim como define suas características sensoriais. Qual dos seguintes métodos de cocção u...Questão 457941200657512Nutrição e DietéticaHomem, 27 anos, peso 75 kg, altura 1,79 m, realiza cross fit 5 vezes na semana e, de acordo com seus objetivos, foi lhe recomendado o seguinte consumo...Questão 457941200892727Nutrição e DietéticaHormônio que, por meio de suas ações no intestino, rim, osso e glândulas paratireóides, é considerado fundamental para a homeostase do cálcio e o dese...Questão 457941200965756Nutrição e DietéticaA deficiência de vitamina B12 pode conduzir duas doenças em humanos, a anemia megaloblástica e a neuropatia associada à vitamina B12. De acordo com es...Questão 457941201122249Nutrição e DietéticaSobre a Nutrição Parenteral assinale a alternativa correta.Questão 457941201603725Nutrição e DietéticaCirrose é uma doença degenerativa crônica, na qual o tecido hepático torna-se fibrosado e não consegue desempenhar suas funções normais, finalmente ac...Questão 457941201662578Nutrição e DietéticaEm aula prática da disciplina de técnica dietética, a professora demonstra aos alunos uma reação indesejada que pode ocorrer com os ovos quando ocorre...Questão 457941201733864Nutrição e DietéticaNo âmbito da subsistência do indivíduo, devemos pensar que os alimentos devem preservar a dignidade do ser humano. Sobre a função social dos alimentos...Questão 457941201915141Nutrição e DietéticaPaciente feminina de 39 anos chega ao consultório de nutrição com o objetivo de perda de peso. Durante avaliação antropométrica, verificou-se peso de ...Questão 457941201927344Nutrição e DietéticaSra. Francisca, cozinheira de um refeitório, foi orientada que cada produto precisa ser armazenado de acordo com suas características. Ao receber a co...